Kane Brewing - Dripping Maple

Dripping Maple ist ein von französischem Toast inspiriertes Double Barrel-Aged Imperial Stout. Wir haben zunächst Imperial Stouts gemischt, die durchschnittlich 18 Monate in Bourbon-Fässern gereift sind. Nachdem diese Imperial Stouts gemischt wurden, wurde diese Mischung in 500-Liter-Cognac-Puncheons umgefüllt, um dort weitere sechs Monate zu reifen. Nach Abschluss der Reifung wurde das Bier in Edelstahl umgefüllt und mit Madagaskar-Vanilleschoten, Zimt und Ahorn konditioniert. Schließlich wurde das Dripping Maple vor der Abfüllung kalt konditioniert, um all diese Schichten von großen Aromen abzurunden.