Texelse Bierbrouwerij - Donkerd

Die Texelse Bierbrouwerij freut sich, eine neue Bierspezialität vorstellen zu können: Texels Donkerd I.P.A. (Alk. 6%). Dieses historische Bier wurde im März auf Texel eingeführt, um das 600-jährige Bestehen der Stadtrechte zu feiern. Bei der Dutch Beer Challenge im März 2015 wurde Texels Donkerd I.P.A. von Experten mit Silber in der Kategorie 'Innovation' ausgezeichnet. I.P.A. steht für India Pale Ale. Diese Biersorte stammt aus der Zeit, als Segelschiffe noch in den "Osten" segelten. Die Texelstraße war ein wichtiger Ankerplatz für diese Schiffe, wo sie auf günstige Winde warteten und sich für die Reise vorbereiteten. Auch Bier wurde an Bord genommen. Das I.P.A., das die berühmten Seefahrer des Goldenen Zeitalters tranken, war dank des zusätzlichen Hopfens, der während des Brauprozesses hinzugefügt wurde, lange haltbar. Auch heute ist der zugesetzte Hopfen charakteristisch für diese Biersorte. Bei Texels Donkerd I.P.A. wird der Hopfen während des Brauprozesses frisch verarbeitet, was zu einem fruchtigen Aroma und einem Geschmack führt, der an Grapefruit, Ananas und Mango erinnert. Geröstetes Malz sorgt für die dunkle Farbe und Geschmacksnuancen von Kaffee und Karamell. Die Malzbittere ergänzt die Hopfenbittere, die für ein I.P.A. typisch ist, sehr gut. Der Name Donkerd bezieht sich auf die tiefbraune Farbe des Bieres, da Donkerd im texelschen Dialekt Dunkelheit bedeutet.