Brasserie Dieu du Ciel! - Solstice D'ete Aux Cerises

Kirschsaures Weizenbier. Die dominante Säure von Solstice d'été entsteht durch das lassen des ungekochten Maischens für einige Tage. Der interessante saure Charakter, der sich dabei entwickelt, wird durch die Zugabe eines großen Haufens ganzer Früchte kurz danach weiter ergänzt. Das Ergebnis ist ein unglaublich erfrischendes saures Ale, bei dem die Frucht ohne Einschränkung durchkommt.