Dieses Ale hat eine orange Farbe mit weißem Schaum. Das Bouquet ist komplex, mit ausgeprägten Aprikosennoten, die sich harmonisch in einen wilden Kontext mit Anklängen an Keller, Schimmel, gemähtes Gras und Salamihaut einfügen. Das Getränk weist einen guten Körper auf, der die strukturelle Komplexität unterstützt, bei der die Säure die Königin ist, und gibt ein stromlinienförmiges und befriedigendes Getränk.
Die Flasche lag über ein Jahr in meinem Kühlschrank und hat zuletzt gesifft, obwohl sie mit einem Natur- und einem Kronkorken gleich doppelt verschlossen war. Die fehlende Kohlensä…