Kinn Bryggeri - Dampen

Unser eigener Dampen - was so viel wie Dampfschiff bedeutet - erinnert an das klassische Anchor Steam Beer aus San Francisco. In Anlehnung an das Original wird Dampen mit untergäriger Hefe bei hohen Temperaturen gebraut. Das Ergebnis ist eine moderate Fruchtigkeit durch den Gärungsprozess und eine feine malzige Präsenz. Dampen zeigt eine delikate Balance zwischen Hopfen und Malz, wobei der Hopfen leicht die Oberhand hat. Deutsche Northern Brewer-Hopfen werden bevorzugt, abgeschwächt durch ein wenig amerikanische Cascade zum Ende des Suds. Das resultierende Bier hat eine reine, bittere Note, kombiniert mit einem leicht würzigen Aroma, das an Holz, Zitrusfrüchte, Minze und schwarze Johannisbeeren erinnert. Die Malzmischung umfasst Pilsner- und Karamellsorten. Unser aktueller Dampen, der für das Fjordsteam Fjordschifffestival in Florø im Jahr 2010 kreiert wurde, wurde schnell zum beliebten Favoriten. Es ist daher passend, dass das Etikett einen berühmten lokalen Dampfer, die DS Atløy, zeigt. Dampen ist ein vielseitiges Tischbier, das eine Vielzahl von Speisekarten ergänzt und besonders gut mit reichen oder würzigen Gerichten harmoniert.