Mc CHOUFFE hat eine dunkle, rubinrote Farbe mit einer feinen, cremigen Schaumkrone. Es zeichnet sich durch seinen würzigen Anis- und Lakritzgeschmack aus, der durch vollmundige Karamellnoten hervorragend ergänzt wird. Trotz seiner Robustheit ist Mc CHOUFFE erstaunlich süffig. Es offenbart sogar köstliche fruchtige Noten, vor allem Birne, sowie einen ganz leichten Hauch von Bitterkeit am Ende des Gaumens.