Crak Brewery - Mansueto 2019

Mansueto 2019 ist der Ausdruck unserer Kellerei, der Arbeit an der Forschung von Barriques, des Verschnitts, der Verkostung, des Wartens. Ein Verschnitt von Bieren im Barley Wine Stil, komplex, duftend und umhüllend, alkoholisch und rund. Zwei bis drei Jahre lang in verschiedenen Barriques in unserem Keller gereift, die ihren außergewöhnlichen und einzigartigen Charakter übertragen haben, geduldig und langsam den Geschmack und das aromatische Profil verfeinernd. Getrocknete Früchte dominieren im Bouquet, insbesondere Rosinen mit Rum-Schokolade und Karamell, die es bis zum letzten Schluck unterstützen. Gewidmet einer besonderen Person, die vor einigen Jahren verstorben ist: unserem lieben Zimmermann Mansueto. Gemeinsam mit ihm haben wir die Fassgestelle geschaffen, die jetzt in unserem Keller verwendet werden. Mansueto teilte mit uns seine Leidenschaft für Holz und für Dinge, die mit seinen Händen gemacht wurden.