Cloudwater Brew - A Measure Of What We've Lost

Wir haben eine traditionelle Kohlensäuremaischungstechnik aus der Weinherstellung verwendet, um sanft 2,5 Tonnen Kornelkirschen zu zerkleinern, die eine schöne Mischung aus roter Johannisbeere, Stachelbeere und Jostabeere sind. Dies wurde in unserem Foudre gelassen, um 2 Jahre lang mit 2500L Wild Ale zu vergären, bevor Lavendel und Vanille hinzugefügt wurden, um die Komplexität des Biers zu betonen. Enorme Zitrus-, Lavendel- und pfeffrige Aromen verflechten sich mit Geschmacksrichtungen von frischen Beeren und süßen Zitrusfrüchten. Die Säure ist hell und glatt, elegant abgerundet durch die Zugabe von Vanille. Zart, erfrischend und knackig mit einem opulenten Gleichgewicht und hoher Trinkbarkeit.