City Lights Brewing - Imperial Coconut Porter

Zweimal Kokosnuss-Porter. Buchstäblich. Die Brauerei hat ihr geliebtes Coconut Porter-Rezept genommen und verdoppelt. Was bedeutet das? Es ist eine größere, dickere, reichere, vollere, stärker alkoholische Version des Coconut Porter. Und als ob das nicht genug wäre, haben sie es auf ein paar köstliche Sugar Maple-Spiralen gealtert. Die Spiralen verleihen Noten von Ahorn, (mehr) Vanille, Karamell und Bourbon-Pekannüssen. Dies ist ein kräftiges Bier mit kräftigen Aromen, aber wie immer ist es kunstvoll ausbalanciert. Die Gärung bei niedrigeren Ale-Temperaturen ermöglicht es der Hefe, langsam und stetig zu arbeiten, ohne boozy/hohe Alkoholaromen hinzuzufügen. Und natürlich lassen sie es nach Abschluss der Gärung auf ein paar Grade-A-Madagaskar-Vanilleschoten sitzen, um alles abzurunden, bevor sie es verpacken.