Browar Stu Mostów - Cherry Me

Wir haben im Browar Stu Mostów eine neue Technologie verwendet, bei der der Maische in zwei Schritten zubereitet wurde. Zuerst haben wir einen Sud gebraut, aus dem wir eine ziemlich dicke Würze erhalten haben. Anschließend haben wir eine weitere Menge an Malz in die resultierende Würze gegeben, was zu einer sehr hohen Konzentration von sowohl Zucker als auch Geschmack in der entstehenden Würze führte. Dies ist definitiv eine schwierigere Technik als die, die wir bisher verwendet haben, aber die Ergebnisse werden Sie überraschen! Dieses Mal begrenzen wir die Kochzeit, was zu weniger Karamellisierung des Zuckers und der Entdeckung der darunterliegenden Malzigkeit führt. Die beträchtliche Zugabe von Laktose betont die Dessertigkeit dieses Biers, und die Zugabe von Kirschen und Vanille krönen das gesamte Dessert.