Browar Fortuna Fortunatus III: Flanders Red Ale BA

Flanders Red Ale BA, beendet von Beersel Bretanomyces Blend Weiniges, trockenes, fruchtiges Wildbier. Gebraut im Januar 2018. Vergoren durch eine Mischung aus Ale-Hefe und ausgewählten Lactobacillus-, Lactococcus- und Leuconostoc-Stämmen. Gereift in Fässern von Château Kirwan (AOC Margaux). Jedes Fass fasste drei Jahrgänge (2012, 2014, 2016) für 18 Monate. Der Most enthielt hauptsächlich die Rebsorte Cabernet Sauvignon mit geringen Anteilen von Merlot, Cabernet-franc und Petit Verdot. Die Fässer wurden mit Beersel Brettanomyces Blend geimpft, um das Profil zu bereichern.