Brewery Ommegang - Locals Only

Unsere "Liebe" für Virginia wird zur "Obsession" mit dieser neuen Saison, die aus ausschließlich in Virginia angebauten Getreidesorten hergestellt wurde. Der Sarsaparilla-Roggen verleiht eine gewisse Rauchigkeit, fügt aber auch eine schöne Schicht von Vanille, Minze und Lakritze hinzu. Sofort dachten wir daran, ihn mit unserer charakteristischen Saison-Hefe zu verwenden. Das Ergebnis ist eine von lokalen Einflüssen inspirierte Saison, die bei etwas niedrigerer Temperatur als der Alter Ego fermentiert wurde, was dem Malz die Hauptrolle überlässt. Virginia Pale Malze und Chesapeake-Weizen tragen dazu bei, einen schönen Körper zu schaffen, um den würzigen Roggen in Szene zu setzen.