Brew Age Philibeg Barrel-Aged Scotch Ale

Das Philibeg passt von der Stilistik nicht zu einem speziellen Bierstil, lässt sich aber am besten als mildes Scotch Ale bezeichnen. Mild nicht im Sinne der Alkoholstärke, kommt das Philibeg doch mit 10,5 vol.% aus dem Fass. Vielmehr ist es der Malzkörper, welcher auf den Whisky abgestimmt wurde. Nach neun Monaten im Holzfass ergibt sich ein inniger Verbund aus beiden: malziges Karamell, Trockenfrüchte, Toffee- und Vanillenoten. Was bedeutet der Name „Philibeg“? Dies ist die schottisch-gälische Bezeichnung für einen Kilt. Die Namenswahl war naheliegend: Ein Scotch Ale in einem Single Malt Fass, das aus Bayern stammt.