Braukunst Bern - Dunkles Lager

Bevor Ende des 19. Jahrhunderts die hellen Biere Ihren Siegeszug um die Welt antraten war das Dunkel des Bayern liebstes Bier. Der Malzcharakter steht bei diesen Bieren im Vordergrund, Hopfenbittere und Aroma halten sich im Hintergrund. Die Farbpalette reicht von Dunkel Braun bis fast Schwarz mit einem leichten Schimmer. Je dunkler die Malzschüttung desto mehr treten schokoladig, röstige Noten in der Vordergrund. Unsere Version eines dunklen untergärigen ist nach böhmischer Brauart und besticht mit einer schönen schwarzen Farbe und einer cremig, braunen Schaumkrone.