Postbrauerei Nesselwang - Allgäu Kräuter-Märchen

Brennessel gibt dem Bier eine frische spritzige Note. Die Blätter enthalten Mineralsalze, lösliche Kieselsäure, Vitamine, Aminosäuren, Carotinoide und Flavonoide. Holunder gibt ein fruchtig-süßes Aroma in Geruch und Geschmack kommt von den Blüten. In der Volksmedizin wird er als schweißtreibendes Mittel bei fieberhaften Erkältungen genutzt. Mädesüß wurde früher zum Süßen und Aromatisieren von Getränken verwendet. Schon im Mittelalter unter dem Namen Gichtkraut oder Wiesenkönigin bekannt.