Cascade - Bourbonic Biscochito

Imperial Porter, in Bourbonfässern gereift mit Datteln und Gewürzen, dann mit Sternanis, Zimtstangen und kandiertem Ingwer für Süße verfeinert. Die Feiertage in einem Glas... zumindest, wenn du aus Albuquerque kommst. Inspiriert von der Verbreitung von Biscochito-Keksen in New Mexicanischen Häusern und Pausenräumen am Arbeitsplatz, ist diese Variante der Bourbonic Plague geprägt von sauren imperialen Portern, die bis zu zwei Jahre in Bourbon- und Weinfässern gereift sind, mit Zugaben von Datteln, Vanilleschoten, Orangenschale und Zimt. Nach der ersten Reifung wurde diese Mischung auf Sternanis, kandierten Ingwer und noch mehr Zimt ruhen gelassen!