Birrificio Montegioco Runa Bianca

Weizenbier, gewürzt mit Orangenschale und Koriander (aus Montegioco). Im Glas erscheint er opaleszierend, von tief goldener Farbe; die Nase hat die typischen Noten von belgischem Blanche/Wit, mit klassischen Anklängen von Zitrusfrüchten, Koriander und Brotkruste. Im Mund hat er einen weichen Eingang, der bald durch eine angenehme säuerliche Frische aufgehellt wird, die eine große Ausgewogenheit verleiht und die Süße des Getreides kontrastiert. Ein sehr frisches, sommerliches Bier, aber auch sehr elegant, fein, mit einer schönen Retroduft-Präsenz. Vorgeschlagene Paarungen: roher Fisch, Frischkäse, weißes Fleisch, gegrillte Schalentiere, Gemüse-Tempura.