Birrificio Montegioco Ratweizen

Inspiriert vom bayerischen Weizen, wird er mit 30% Malzweizen hergestellt. Er hat eine schöne goldene Farbe, verschleiert, gekrönt von ausgezeichnetem Schaum; die Nase ist klassisch im Vergleich zum Stil: reife Früchte (Banane), Nelken, aber auch ein leichter Hauch von Apfel. Im Mund hellt die Begasung die Süße des Getreides auf, eine sehr leichte Säure trägt zu einem frischen, korrekten und ausgewogenen Abgang bei. Bier nicht anspruchsvoll, leicht, nicht sehr lang, aber sehr trinkbar und erfrischend. Vorgeschlagene Paarungen: gegrillter Flussfisch, Salate, Vorspeisen, frischer Ziegenkäse, Nudeln mit Gemüse.