Birrificio Montegioco La Mummia

Im Glas ist er strohfarben, mit goldenen Reflexen, klar; die Nase bietet weinige, zitrusartige Noten (Zedernholz, Pampelmuse), von wilden Blumen, zusammen mit holzigen Noten, die an die Passage im Fass erinnern. Im Mund ist er sehr frisch, säuerlich, aber auch komplex, wir finden die Noten von Zitrusfrüchten, begleitet von Honig und weißen Früchten. Sehr elegantes, raffiniertes Bier, mit einer unerwartet herzhaften Note im Abgang. Weich, sehr lang, aber auch frisch, kann er an ein junges Lämmchen erinnern. Vorgeschlagene Paarungen: um den Durst zu bekämpfen, oder mit Austern, rohem Fisch, Frischkäse.