Birrificio Montegioco Garbagnina

Hergestellt aus Demon Hunter mit dem Zusatz von "Bella di Garbagna"-Kirschen während der Gärung (Slow Food-Präsidium). Das Glas zeigt ein schönes Korallenrot, sehr originell; die Nase ist stark von der Bella di Garbagna geprägt, die mit Noten von frischen Kirschen, mit Anklängen von Beeren sowie einer subtilen blumigen Geranie zum Ausdruck kommt. Im Mund ist er reichhaltig, einhüllend, mit Fruchtsüße (schwarze Johannisbeere) und Tanninbitterkeit; der Abgang ist sehr elegant, komplex, wobei die sirupartige Kirsche sehr deutlich hervorsticht (sehr lang im Nachgeschmack), begleitet von einer leicht pikanten, mineralischen Note. Bier, elegant, komplex, aber das bewahrt die gute Trinkbarkeit. Vorgeschlagene Paarungen: rotes Fleisch, Wild, Tagliatelle mit Pilzen.