Birrificio Montegioco Demon Hunter

Starkes Ale von klarer angelsächsischer Inspiration. Das Glas hat eine schöne, tiefe, tiefe Bernsteinfarbe mit rubinroten Reflexen. Die Nase ist sehr reichhaltig, wenn auch nicht schwer, und betont ethylische Noten von getrockneten Feigen, Walnussschalen, Karamell, Beeren (Heidelbeeren im Geist); im Mund ist er vollmundig, rund, ethylisch, kraftvoll, aber mit einem sauberen Abgang dank des schönen englischen Hopfens (East Kent Goldings), der durch Erinnerungen an Enzian und Lakritze bereichert wird. Sehr lang, mit einem robusten Nachgeschmack, im Abgang treten sirupartige und mineralische Noten hervor. Kraftvoll, ausgewogen, strukturiert, sehr gut gebaut. Vorgeschlagene Paarungen: große Blauschimmelkäse, Eintöpfe, Wild.