Birrificio Montegioco BIANCA

Birra di frumento, speziata con buccia d’arancia e coriandolo (di Montegioco). Nel bicchiere appare opalescente, di color dorato carico; l’olfatto presenta le tipiche note delle Blanche/Wit belghe, con le classiche note agrumate, di coriandolo e di crosta di pane. In bocca ha un ingresso morbido, che viene presto alleggerito da una piacevole freschezza acidula, che dona grande equilibrio, contrastando la dolcezza del cereale. Birra molto fresca, estiva, ma anche molto elegante, fine, di bella presenza retrolfattiva. Abbinamenti suggeriti: pesce crudo, formaggi freschi, carni bianche, crostacei alla griglia, tempura di verdure.