Birrificio Lambrate Sloth

2022 - Bourbon Barrel gereifte Imperial Stout. Inspiriert von der traditionellen englischen Art, die derzeit in Amerika und international sehr beliebt ist, ist es das Ergebnis eines langen Reifungsprozesses in ehemaligen Bourbon-Fässern: Auf diese Weise erwirbt das Bier sowohl die sensorischen Eigenschaften des Getränks, das zuvor im Fass geruht hat, als auch die Aromen des Holzes, die weniger ausgeprägt sind als bei einem Erstgang. Hergestellt aus einer Mischung aus englischen und deutschen Malzen, die einem langen Kochprozess von vier Stunden unterzogen werden, erhält man neben einer hohen Zuckerdichte auch einzigartige aromatische Produkte. Ein tiefbraunes Bier mit dichtem Aussehen und durchdringenden Geschmacksrichtungen und Aromen, die sich zu einem komplexen und harmonischen Produkt vermischen. Der ethylierte Charakter steht in Einklang mit der aromatischen Komplexität, und der dichte Körper harmoniert mit den holzigen Essenzen, was ein samtiges Mundgefühl verleiht, unterstützt von einer sehr geringen Karbonisierung.