Birra Amarcord - Reserva Speciale

Ein Bier mit einem getarnten Erscheinungsbild, dessen Farbe an Aprikosen erinnert und mit rosigen Reflexen angereichert ist. Garrett Oliver sagt dazu in Vorbereitung: "Ich habe das reinste Wasser aus der Quelle von Birra Amarcord, Gerstenmalz und Hopfen, Akazienhonig und Millefiori, Visciola, eine wilde Kirsche, die für diese Gegend typisch ist, und den Prugnolo, eine weitere Frucht, die hier spontan entsteht, verwendet". Das Ergebnis ist ein elegantes Bier, das mindestens neun Monate vor der Fertigstellung reift und eine natürliche Langlebigkeit hat. Ein komplexes und raffiniertes Bier, ein Mosaik aus Zutaten, verfeinert durch den Einsatz von Champagnerhefen, ein Bier, das viele interessante Möglichkeiten bietet, mit traditioneller Küche und kreativen Gerichten zu kombinieren.