Bellwoods Brewery - Jelly King Raspberry Plum Cherry

Trocken gehopfte saure Bier mit Himbeere, Pflaume, Kirsche. Er ist ein Herrscher, ein Oberhaupt, ein Top-Hund, ein gekröntes Haupt. In der reichlich variierten Domäne der prokaryotischen Mikroorganismen herrscht Jelly King souverän. Anstatt sich zwischen sauer oder hopfig zu entscheiden, hat die Brauerei beschlossen, ein Bier zu kreieren, das beides zugleich sein soll. Es präsentiert die aromatischen Vorteile eines großzügigen Trockenhopfens (Citra, Amarillo und Cascade), nutzt die angenehme Säurebildung von Milchsäure produzierenden Bakterien (sie verwenden eine 5-Stamm-Hausmischung) und kommt ohne lästige 2-jährige Ruhezeit in Eichenfässern in eine Flasche in Ihrer Nähe, Jelly King ist die fermentierte Verkörperung von "sowohl als auch". Aromen von reifer Beere, ausgewogener Säure, marmeladige Aromen und ein Hauch von subtiler Pflaume im Abgang. Leichter Körper, beeinflusst von Beeren und süffig.