Bellwoods Brewery - Jelly King

Er ist ein Herrscher, ein Oberherr, ein Top-Hund, ein gekröntes Haupt. Im reichlich abwechslungsreichen Bereich der prokaryotischen Mikroorganismen herrscht Jelly King unangefochten. Anstatt sich zwischen sauer oder hopfig zu entscheiden, beschloss die Brauerei, ein Bier zu kreieren, das beides gleichzeitig sein würde. Dabei werden die aromatischen Vorteile eines großzügigen Trockenhopfens (Citra, Amarillo und Cascade) präsentiert, die angenehme Säurebildung durch Milchsäure produzierende Bakterien genutzt (sie verwenden eine hauseigene Mischung) und Jelly King kommt ohne mühsamen 2-jährigen Schlaf in Eichenfässern in eine Flasche in Ihrer Nähe - die fermentierte Verkörperung davon, sein Kuchen zu haben und ihn auch zu essen. Ein alltägliches, saftiges, trinkbares Sauerbier mit kräftigen Hopfaromen und fruchtigen Grundaromen. Geringe Bitterkeit, leichter Körper und blassgelbe Farbe mit Noten von Pfirsich, Mandarine und Zeder.