Beavertown - Beavertown Gluttony

Dies ist ein großes, böses Geburtstagsfrühstück Gerstenwein in Zusammenarbeit mit Wander Beyond. Die originalen Gerstenweine wurden mit den ersten Maischungen eines Braus hergestellt. Also haben wir zwei Maischungen gemacht, um 40 hl Würze im Kessel mit ausschließlich hellem Malz und Hafer für einen pancakeartigen Schrot zu erhalten. Dann haben wir es für 6 Stunden gekocht, um die OG so hoch wie möglich zu bekommen, und am Ende des Kochvorgangs Laktose und Dextrose hinzugefügt. Das Bier wurde im Whirlpool mit Bramling Cross gehopft, um eine beerige Note in der Nase zu geben. Anschließend haben wir Schwarzbeerensaftkonzentrat und -püree nach der Gärung hinzugefügt sowie 40 Liter Ahornsirup.