Basqueland - PX

PX ist ein Imperial Stout, das 275 Tage in Pedro Ximénez-Weinfässern gereift ist. Gebraut mit Extra Pale, Schokoladen- und kristallisierten Malzen, die sich mit dem Profil des verwendeten Fasses verbinden, entsteht ein dichtes, seidiges und geschmackvolles Bier, das dazu einlädt, langsam während einer Mahlzeit mit gereiften und blauen Käsesorten oder intensiv aromatisierten Desserts genossen zu werden. Mit neutraler Hefe fermentiert, um den Malzen den Vorrang zu geben, zeigt das Bier ein deutliches Pedro Ximénez-Charakter sowie Aromen von getrockneten Früchtekompotten wie Pflaumen, Feigen oder Datteln, zusätzlich zu Lakritz und Karamell. PX ist die siebte Kreation der Barrel Works-Serie von Basqueland, einer Serie einzigartiger Biere, die in Holzfässern mit verschiedenen vorherigen Verwendungen gereift sind, die wir 2020 geschaffen haben, um die Komplexität unserer Kreationen zu erhöhen und neue Wege im Bierbrauen zu erkunden." Das Etikett wurde in Zusammenarbeit mit dem aus Pamplona stammenden Künstler aus Brooklyn, Carlos Irijalba, entworfen und gehört zu seiner Gowanus-Serie. Neben seiner Weltbekanntheit als Künstler verschiedener Medien liebt Carlos das gleiche wie wir: Bier, Menschen, Wein, Essen und Erlebnisse. Wir freuen uns, dass er dieses Bild mit uns geteilt hat. "Diese Schöpfung zeigt beeindruckende Bilder von dem, was geschieht, wenn das "Künstliche" auf die Natur trifft. Es sind zwei Systeme, die nebeneinander existieren, aber nie verschmelzen", sagt Herr Irijalba.