Ballast Point Brewing Co. - Reef Rye Brown Ale

Reef Rye Brown Ale enthält neun verschiedene Getreidesorten (32% Roggen), zwei Hopfensorten und unseren eigenen Hefestamm. Reef Rye ist ein Versuch, einen ansonsten langweiligen Bierstil (Brown Ale) sehr interessant zu machen. Das solide Maltrückgrat stammt aus der Zugabe von Schokoladenmalz für die Farbe und Spezialröstmalz für gebackene Brotaromen. Es hat ein großes Aroma, das normalerweise nicht mit Brown Ales in Verbindung gebracht wird, von Palisade-Hopfen und Koriander, die nach der Gärung hinzugefügt werden. Sowohl Hopfen als auch Koriander sind reich an Linalool. Koriander, der nach der Gärung mit den zusätzlichen Hopfen hinzugefügt wird, trägt dazu bei, einen Teil des Aromas hinzuzufügen, das traditionell nur durch das Trockenhopfen entsteht.