Anonima Brasseria Aquilana Frank

Niedrig vergorenes dunkles Bier, das nach einem alten bayerischen Rezept hergestellt wird. Der Schaum, dessen Aroma an geröstete Trockenfrüchte erinnert, ist cremig und von beiger Farbe. Es gibt keine Zugabe von Aromen: alle seine Eigenschaften ergeben sich aus der geschickten Verwendung von gerösteten Malzen und ausgewähltem Hopfen. Die Nase weist deutliche Noten von Kaffee, Lakritze und Trockenfrüchten auf, jedoch ohne sensorische Exzesse. Am Gaumen ist er strukturiert, befriedigend und delikat. Ideal zu Eintöpfen und Desserts.