Die Ankerbrauerei in Nördlingen ist eine regionale Brauerei im Besitz einer Familie mit Brautradition, die über 400 Jahre alt ist.
Alle Biere in der Brauerei werden traditionell gebraut. Die Grundstoffe werden von regionalen Lieferanten bezogen. Um die Anforderungen der nationalen und internationalen Kunden zu erfüllen, steht die Qualität der Biere an erster Stelle.
Das Bier zeigt sich golden, mit wenig sichtbarer Karbonisierung und einem kleinen, weißen Schaum. Der Antrunk ist leicht süß, man erschmeckt eine milde Mischung aus Malz und schwachem Hopfen, ebenso wie Aromen von Karamell und Äpfeln. Der Abgang ist feinherb und grasig.