Brouwerij Eleven - Amelis' Rood

Im Herbst 2020 begaben sich Red Bunker und Brewery Eleven auf die Straße. In Amelisweerd lernten die Brauer das Wildpflücken und die Mission setzte sich in der Brauerei fort, wo die Obstbauern lernten, Bier zu brauen. Zusammen stellten sie ein flämisches Rotbier her. Hefen wurden aus den Schätzen der Natur isoliert und der Rest wurde auf Alkohol gesetzt, um den Geschmack zu extrahieren. Nach einer Reifung von 12 Monaten in Bordeaux-Fässern entstand ein komplexes Bier mit wunderschön geschichteten Säuren. Reif und frisch zugleich!