Amager Bryghus - The Pastry Prince

Ein Imperialer Pastry Stout basierend auf der ungarischen Esterházy Torta. Zutaten: Wasser. Malz: Pilsner, Crystal T50, Schokolade, Geröstete Gerste, Doppelt Geröstetes Karamell. Weizenmalz. Kakaonibs. Maltodextrin. Laktose. Vanilleextrakt. Walnussextrakt. Hopfen: Columbus. Hefe: US-Ale Als kleiner Prinz in einer der reichsten Adelsfamilien Ungarns während des Habsburger Reiches aufzuwachsen, könnte wie eine geradlinige Märchengeschichte erscheinen. Aber für den kleinen Prinzen Anton schien das Leben nicht viel wie ein Märchen. Als er nur elf Jahre alt war, begannen seine Eltern, ihn mit Fragen über seine zukünftige Karriere zu belästigen. "Militär oder Diplomatie, was wird es sein, mein Sohn?", fragte sein Vater ständig und hob die Augenbrauen, um die Ernsthaftigkeit der Frage zu betonen. Aber Anton kümmerte sich nicht wirklich darum. Denn alles, worum er sich wirklich kümmerte, war Kuchen. Oft schlich er sich nach unten in die Küche, wo der österreichische Familienkonditor Dr. Erwin Schrödinger regierte. Und hier würde er stundenlang in Bewunderung die wunderbaren Konstruktionen bestaunen, die Dr. Schrödinger schuf. Für Anton wurde es immer klarer, dass seine Zukunft im Kuchenbau lag, nicht im Militär oder im diplomatischen Korps. Seine Eltern flehten, drohten und bestraften ihn, aber Anton war ein starker und sturer kleiner Prinz. Er landete schließlich in Wien, wo er bei den besten Konditoren der Welt trainierte und schließlich selbst Konditor wurde. Der erste und einzige in seiner Familie.