Grupo Cervezas Alhambra - Pedro Ximénez

Es ist ein Bier mit den organoleptischen Eigenschaften, die die Biere von Alhambra auszeichnen, und wird mit derselben Sorgfalt und nach denselben Qualitätsstandards gebraut. Nach dem Brauen der Würze und dem Abschluss der Gärung wird das Bier zunächst im Keller gelagert, um die Aromen abzurunden, und anschließend gefiltert, um unlösliche Partikel und Hefespuren zu entfernen. Schließlich wird er gefiltert, um unlösliche Partikel und Heferückstände zu entfernen, und langsam in die Sherryfässer gefüllt, wobei die Sauerstoffzufuhr verhindert wird, bis das Fass gefüllt ist.