Wir haben unser Imperial Stout 15 Monate in einem Barrique Fass reifen lassen, das vorher mit Spätburgunder des Weingutes Pieper aus dem Siebengebirge belegt war. Die weinigen Noten des Burgunders treten hier deutlich hervor und werden mit einem dezenten Holzaroma abgerundet.
http://www.bierjubilaeum.de/2019/08/06/534-alemania-barrel-aged-imperial-stout/
Fazit
Seit langem habe ich wieder mal ein AleMania-Bier am Gaumen und ich finde es durchaus gut ge…