Das Äbbelsche ist eine Kollaboration mit dem Obsthof Nickolaus aus Mainz-Drais, welcher den Apfelmost für dieses Apple Farmhouse Ale beigesteuert hat. Die fruchtigen Apfelaromen ergeben zusammen mit der belgischen Hefe ein spannendes, komplexes Bier mit trockenem Abgang, wie man ihn vom traditionellen Apfelwein kennt.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz (Pilsener, Münchener, Cara Hell, Böhmisches Tennenmalz), Apfelsaft (Rubinette), Hopfen (Bru-1, Nectar Hallertauer Monroe), Hefe
Cooles ding. Schmeckt wie ein schöner Äppler, nur süsser, hopfiger und ultra fresh.
Und dann noch so n kleiner Twist in richtung trockener süsser weisswein
Äbbelsche
Guzzisto
17. Jul 24
Nach einigen zu süssen Enttäuschungen heute mal wieder Cider probiert:
👀 Goldgelb, trübe, mit sehr schöner, feinporiger Blume
👃 Apfel und Keller, erinnert mich irgendwie an mei…