In der Farbe ist das Festmärzen kupferfarben mit leuchtenden Reflexen, sein Schaum ist feinporig und cremefarben. Im Duft vereint es komplexe Noten von Schokolade, Kakao und Toffee. Dabei ist es angenehm röstig und leicht lakritzartig. Auf der Zunge entfaltet sich das dunkle Hochzeitsmärzen körperreich mit kräftigen Dunkelmalzaromen und endet mit einem an Kaffee erinnernden Abgang.