Bierbeschreibung
Die Idee:
Die Verbindung von althergebrachten und modernen Zutaten. Der WOIF holt sich das Getreide aus der Vergangenheit und kombiniert es mit modernen Hopfensorten zu einem Bier mit Charakter.
Das Bier:
Pale Ale, ein traditioneller englischer Bier-Stil neu interpretiert. Die Idee auf alte Getreidesorten zurückzugreifen und mit modernen Hopfensorten (Cascade, Magnum) zu kombinieren wurde konsequent weitergedacht und mit einer Mischung traditioneller Gerstenmalz- und Hopfensorten (Hersbrucker, Tettnanger) zu einer modernen Interpretation dieses Bier-Stils abgerundet. Selbstverständlich ist dieses obergärige Bier naturbelassen und unfiltriert.
Malz: Emmer, Einkorn, Gerste (Pilsner, Wiener, Münchner)
Hopfen: Cascade, Magnum, Hersbrucker, Tettnanger
Rezensionen
53 Rezensionen
Alle Cremiges Mundgefühl, Getreide- und leichte Fruchtnoten im Abgang.
Gutes süffiges bier 🍻
Schöne leicht Orangen Farbe mit einer stabilen Schaumkrone
Guter getreidiger Geschmack
Trüb Orange mit blasigem stabilem Schaum.
Die Nase ist frisch fruchtig, leicht tropisch.
Säuerlich herb ist der Antrunk, prickelt auf der Zungenspitze. Irgendwie rustikal getreidig…
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Woif Oids Troad Prösterchen
markus_
Nachtrag
Auch dieses Woif hat mir Blubman zugesandt und die bisherig verkosteten Biere dieser österreichischen Brauerei waren interessant. Das Pale Ale soll u.a. aus Urgetreide (…
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